Украина резко сокращает производство сыра

В текущем году украинские предприятия произведут на 6-12 процентов сыра меньше, чем в 2015 году.

2016 году будет произведено всего около 140 тысяч тонн, а в прошлом году этот показатель достигал 160 тысяч тонн.

По словам Вадима Чагаровского, главы совета директоров Союза молочных предприятий, помимо сокращения производства сыра, в этом году также уменьшится поступление молока на перерабатывающие предприятия. Сокращение переработки может достигнуть девяти процентов или 4,2 миллионов тонн. Выпуск готовой молочной продукции будет уменьшаться из-за сокращения переработки молока, подчеркивает Чагаровский.

В прошлом году количество переработанного молока достигало 4,6 миллионов тонн, благодаря чему было произведено 1,4 миллионов тонн различной молочной продукции. Чагаровский признал, что ранее в Союзе молочных предприятий давали более оптимистичные прогнозы на текущий год и планировалось увеличить экспорт молочной продукции.