Загрузка...

В Израиле разработали 3D-принтер для мяса

Израильский стартап Jet Eat пообещал революцию на рынке продовольствия, разработав метод 3D-печати мяса из растительных компонентов.

 

Рарзаботчики обещают, что текстура искусственного мяса будет полностью повторять мясную. Для этого был сконструирован специальный 3D-принтер, пишет 3dprint.com

«Мы с точностью воссоздали эту структуру и с помощью 3D-печати создали сложную матрицу на основе растительных компонентов», — заявил глава Jet Eat Ешхан Бен Шитрит.

Он отметил, что Израиль является родиной для инноваций в области трехмерной печати и цифровой печати.

«Сейчас цифровая печать используется в различных отраслях начиная от органов и заканчивая стоматологией, и я считаю, что в условиях все более цифрового мира его можно применять к еде. Мясо характеризуется четырьмя компонентами: мышечной тканью, жировой прослойкой между ней, миоглобином и соединительной тканью», — пояснил он.

То есть принтер способен повторить всю структуру мяса.

Jet Eat был основан Ешхаром Беном Шитрит, бывшим мясником, который решил использовать свои знания в области 3D-печати, чтобы создать вегетарианскую пищу. Стартап разрабатывает свою продукцию вместе с Израильским технологическим институтом.

Источник:
Тэги: 3D-принтер

Новости по теме

Ученые напечатали на 3D-принтере сердце и сосуды

Ученые использовали в качестве матрицы для печати другой гель на основе микрочастиц желатина, полученный путем обработки обычного желатинового желе в блендере и центрифуге.

Россияне создали собственный 3D-принтер

Создан первый в России композитный принтер. Авторами разработки выступили ученые Сколковского института науки и технологий.

Ученые планируют печатать солдат на 3D-принтере

Предложено сканировать тела всех военнослужащих США для создания их точных виртуальных копий.

blog comments powered by Disqus
Новости
Новости