Украинцам в день можно есть не больше тарелки борща

Повседневная пища Украинская — борщ — превратилась в яд за высокого содержания нитратов в овощах. По словам экспертов, днем можно съесть не больше, чем тарелку борща

Повседневная пища Украинская — борщ — превратилась в яд за высокого содержания нитратов в овощах, пишет Униан.

По словам экспертов, днем можно съесть не больше, чем тарелку борща, чтобы не было передозировки нитратами. Также советуют от потребления овощей на этот день отказаться.

«В одной порции борща заключается фактически суточная доза нитратов, которую человеку можно безопасно есть для здоровья», — рассказала руководитель кулинарных проектов Светлана Наумов.

По словам диетолога-гастроэнтеролога Светланы Фус, нитраты ухудшают кровообращение и обогащение тканей кислородом, что вызывает различные патологии вплоть до онкологических заболеваний.

Аграрии уверяют, что даже без использования удобрений нитраты от природы есть и будут в почвах.