Семь новогодних блюд, которые может приготовить холостяк

Новый Год хотят праздновать все, но не у всех есть кулинарные навыки, время или жена.

Новый Год хотят праздновать все, но не у всех есть кулинарные навыки, время или жена.

Forbes.ua составил список низкокалорийных блюд, которые могут быть приготовлены даже мужчиной. Например, теплый фасолевый салат с тунцом. Блюда из бобовых (как и фигуристых женщин) любят все, полагает издание. И предлагает рецепт. В его состав входят 2-3 зубчика чеснока 1-2 стакана готовой фасоли (отваренной или консервированной, жидкость сцедить), 1/2 стакана нарезанной зелени петрушки, 1/3 стакана красного винного уксуса, 1 красная луковица, свежемолотый черный перец, соль, 2 ст. л. оливкового масла, 1 банка консервированного тунца в масле.

Мелко нарежьте чеснок и зелень. Разогрейте в сковороде оливковое масло и быстро обжарьте в нем чеснок. Добавьте фасоль и зелень, несколько минут прогрейте. Заправьте солью перцем и уксусом. Дайте немного настояться и остыть.

Лук порежьте тонкими полукольцами или мелкими кубиками – на свой вкус. Сцедите жидкость с тунца и добавьте к фасолевой смеси. Хорошо перемешайте, проверьте на вкус, добавьте при необходимости оливкового масла.

Издание также предлагает сделать салат с чоризо и помидорами. Салатная заправка, которая здесь используется, абсолютно универсальна. Это почти соус «винегрет», которым можно поливать вообще любые салаты: от картофельных до мясных и овощных. А вместо чоризо (это непонятное слово – название вида свиной колбасы) можно взять практически любую вяленую ароматную колбасу.

Состав: 3 крупных спелых помидора, 300 г помидоров-черри, 1 пучок рукколы, 1 пучок петрушки, 2-3 стебля зеленого лука или 1 красная луковица, 225 г чоризо, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. красного винного уксуса (или лимонного сока), 1 ч. л. горчицы с зернышками, 1 ч. л. меда, соль, свежемолотый черный перец по вкусу.

Готовится это блюдо так. Помидоры нарезать дольками, черри – пополам или на четвертинки. Зелень петрушки и рукколы помыть, обсушить и грубо нарвать. Лук нарезать тонкими кольцами. Колбасу – небольшими ломтиками (так будет удобнее есть). Для заправки соединить все ингредиенты и хорошенько взбить вилкой до однородности. Смешать в глубокой миске овощи, зелень и колбасу, полить заправкой, тщательно, но аккуратно перемешать.

Слабосоленый лосось с салатом из зелени. Слабосоленый лосось, плюс полезный и вкусный гарнир – хорошая альтернатива традиционным новогодним блюдам, оставшимся в наследство от праздничных столов СССР. Речь о сельди с луком и пресловутой Сельди под шубой.

Состав: 500 г слабосоленого лосося, 500 г смеси крупных салатных листьев – шпината, щавеля, мангольда, рукколы, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. горчицы с зернышками, 1 ч. л. меда, соль, перец

Способ приготовления. Филе лосося нарезать не очень тонкими ломтиками. Зелень хорошо промыть и обсушить. Приготовить заправку, тщательно перемешав и слегка взбив все ингредиенты до однородного состояния. Полить зелень соусом. Выложить рядом с лососем.

Источник: Корреспондент