Бета-каротин может снизить риск диабета

Бета-каротин, питательное вещество, которое отвечает за красный и оранжевый цвета фруктов и овощей может снизить риск развития диабета у людей, у которых есть предрасположенность к этому заболеванию.

Это результат исследования, проведенного в Школе медицины Стэнфордского университета.

В то же время, гамма-токоферол, основная форма витамина Е (содержится в основном в бобах и орехах), который преобладает в западной диете, может увеличить предрасположенность к диабету типа 2. Поэтому диета при диабете 2 типа исключает продукты, содержащие гамма-токоферол.

Однако, это вовсе не означает, что витамин Е абсолютно вреден для нашего здоровья, подчеркивают исследователи.Необходимы дальнейшие испытания, чтобы определить, способны ли на самом деле эти два компонента предотвратить диабет, или же они просто являются маркерами заболевания. Исследователи проанализировали варианты гена, связанные с сахарным диабетом 2 типа и различные уровни питательных веществ в крови его участников.

В результате люди, которые имели предрасполагающие варианты гена, испытывали благотворное влияние бета-каротина в снижении риска развития диабета типа 2, гамма-токоферол, напротив, был связан с увеличением этого риска. Оба компонента взаимодействуют с тем же генетическим вариантом гена SLC30A4. Учёные не получили в итоге однозначного ответа, и считают, что существует потребность в дополнительных исследованиях.

Приблизительно 50% американцев имеют ген SLC30A4, и предыдущие исследования показали, что это связано с риском развития диабета. В 2010 году д-р Чираг Патель и доктор Атул Батт подвергли сравнению людей с высоким и низким уровнем сахара в крови в зависимости от воздействия различных природных веществ. Анализ показал, что существует пять таких веществ, в том числе гамма-токоферол и бета-каротин, которые влияют на риск диабета типа 2.

Теперь эти же ученые проводят исследования на мышах с очищенным бета-каротином и гамма-токоферолом, чтобы увидеть связь этих веществ с ускорением или предотвращением развития диабета. На данный момент мы не можем сказать однозначно, предотвращает ли бета-каротин болезнь. Однако, принимая во внимание тот факт, что предыдущие исследования показали, что этот компонент снижает риск рака и других заболеваний, не бойтесь съесть лишнюю морковь или апельсин.

Источник: Власти.нет