Хлебопечка – домашняя чудо-техника

Читати цю новину російською мовою
Хлебопечка – домашняя чудо-техника
Появившиеся недавно домашние хлебопечки очень быстро приобрели популярность. Очень уж расхваливали их те хозяйки, которые первыми решились приобрести новинку.

Привыкших к магазинному хлебу, массово выпекаемому хлебозаводами, городских жителей больше всего радовал удивительный запах и вкус свежайшего хлеба, возможность самому подбирать рецептуру. Удачливые хлебопеки с удовольствием угощали своими творениями родных и сослуживцев, получая заслуженные восторженные отзывы. Желающих купить хлебопечки становилось все больше.

Что такое хлебопечка

Конструкция хлебопечки довольно проста. В корпус из нержавеющей стали или из пластика вставляется квадратная форма, напоминающая ведро с тефлоновыми стенками. На оси, герметично проходящей сквозь днище формы, насажена лопатка, перемешивающая содержимое. Вокруг ведра – нагревательный элемент, обеспечивающий выпечку.

В форму заливается вода и другие жидкие составляющие – масло, молоко, засыпается мука, соль, сахар, дрожжи, другие добавки. Лопатка, вращаясь, замешивает тесто.

Электроника, управляющая хлебопечкой, отрабатывает несколько разных режимов, необходимых для выпечки разных сортов хлеба. Дрожжевому тесту программа дает подойти, опять перемешивает его, выдерживает и только потом включает режим выпечки. Более сложные печки в нужное время добавляют изюм, простые сигналят: пора добавить.

Ничего сложного, но хлеб можно приготовить множества разных видов.

Как получается разный хлеб

Прежде всего важна правильно подобранная рецептура. Хлебопечка имеет приложение – толстую книжку рецептур, а в Интернете любопытный кулинар найдет их тысячи. Многие сами придумывают, меняя состав ингредиентов и их количество. Это требует определенных знаний. Выпечка житного хлеба, например, требует принципиально другой технологии. Заложив подобранные составы, можно запустить несколько программ – каждая хлебопечка имеет от трех до пятнадцати различных режимов – для хлеба пресного и дрожжевого, белого и черного, для кексов и джема. Есть ускоренные режимы, выпекающие хлеб вдвое быстрее. Корочку хлеба можно заказать разной степени зажаренности по вкусу.

На этом активное воздействие кулинара на процесс заканчивается: четыре часа ожидания –  и хлеб готов. Последние минуты по квартире разносится изумительный аромат свежего хлеба, домочадцы изнывают от нетерпения, спешат попробовать, не давая остыть, хоть и знают, что горячий хлеб вреден.

Выбираем хлебопечку

Рассказы коллег и родных убедили вас – покупаем хлебопечку. Какую – решать вам. Несколько подсказок, впрочем, приведем – пригодятся:

  • объем хлебопечки выбирайте, оценивая потребность семьи на сутки: большая семья – большая печка;
  • заранее решите, где покупка будет стоять, и выбирайте такую, чтобы поместилась там, где намечено;
  • убедитесь, что есть инструкция на русском языке;
  • определитесь, сколько функций вы хотите иметь: просто печь хлеб – берите попроще, хотите экспериментировать – выбирайте дороже.

Дополнительных функций обычно немного. Любая печка имеет таймер: можете все зарядить вечером, а утром наслаждаться свежим хлебом. Функция подогрева поможет держать хлеб теплым, пока не достанете его. Устройство под названием «диспенсер» автоматически засыпает в нужный момент орехи, изюм и прочие добавки. Обойтись без него можно – печка подаст звуковой сигнал.

Будьте осторожны: мечтающие похудеть члены семьи обязательно забудут о своих мечтах и наберут вес. Устоять невозможно!

По материалам: ava.ua

Источник: Власти.нет

  • 897
  • 11.10.2014 15:57

Коментарі до цієї новини:

Останні новини

Головне

Погода