Как правильно выбрать кастрюлю: советы бывалых

Сегодня ассортимент магазинов предлагает нам самую различную посуду для приготовления пищи

Сегодня ассортимент магазинов предлагает нам самую различную посуду для приготовления пищи. Альтернатива есть – на любой вкус, цвет, вес. Осталось дело за малым – выбрать и не прогадать.

Чугун

Чугунная кастрюля – поверьте бабушке – на века. Она всем хороша – и теплопроводимостью, и толщиной стен. Один недостаток – чугун очень хрупкий. Серьезное падение с высоты человеческого роста может оставить от кастрюли одни черепки. Кроме этого, чугун имеет свойство быстро «обрастать» жиром, и вымыть его – сущая морока. А еще пористая структура чугуна впитывает запахи, что тоже не добавляет преимуществ этому виду материала в конкуренции с другими «кастрюльными» материалами.

Стекло

Разумеется, не простое, а жаропрочное. Увы, современный и симпатичный материал не слишком хорошо способствует приготовлению пищи. Стеклянные кастрюли отличает плохая теплопроводимость, а значит, приготовление пищи займет много времени. Опытные кулинары отмечают, что стеклянная посуда в целом неплохо справляется с поставленной задачей, однако еда в ней готовится долго, а зачастую пища бывает безвкусной.

Сталь

Лучший вариант, который обеспечивает красивый внешний вид изделия, а еще гарантирует высокую скорость и качество приготовления. Недаром кастрюли марки Berghoff из нержавеющей стали в очередной раз высоко оценены покупателями. Уровень продаж этих кастрюль не падает уже несколько лет к ряду. Главное – не доверяйте посредникам. Купить посуду Бергофф с официальной гарантией в нашей стране вы можете в фирменном интернет магазине – berghoff.com.ua. Если вы хотите приобрести качественную кастрюлю, поспешите заказать себе самую лучшую – пока стоимость ее на уровне прошлогодних цен.

Эмаль

Эмалированные кастрюли – это нечто среднее между между чугунной и стеклянной посудой. Чуть быстрее нагреваются, чем стекло, но столь же хрупки, если даже не более, чем чугун. Все мы неоднократно видели, что бывшая в употреблении эмалированная кастрюля имеет массу сколов, теряет продажный вид. Да и примеси в виде ржавого металла вряд ли понравятся гурманам. Подобные кастрюли смотрятся старомодно, они недолговечны и не отвечают современным стандартам приготовления пищи.

Алюминий

Хранить продукты в алюминиевой кастрюле, готовить в ней борщ или иные продукты категорически запрещается. Кастрюли из этого металла отличаются высокой токсичностью – они быстро окисляются, и приносят вред человеку. В свое время человечество использовало даже свинцовую посуду, чем чуть не обрекло себя на массовое вымирание. Если вы хотите жить долго и счастливо – максимум, что можно сделать в алюминиевой кастрюле, так это отварить яйца.

А выводы делайте сами.