Nestle создала шоколад без добавленного сахара

Компания Nestle разработала шоколадный батончик, в который не будут добавлять рафинированный сахар.

Как передает Bloomberg, вместо него начнут использовать белую оболочку какао-бобов — сладковатую мякоть, содержащую фруктозу, будут превращать в порошок. Согласно изданию, раньше производители не использовали оболочку как подсластитель, просто избавляясь от нее.

Новый рецепт Nestle опробует в шоколадке KitKat с 70 % содержанием какао. Пока для эксперимента батончик будут продавать только в Японии. Позже без сахара начнут производить и другой шоколад, включая молочный и белый. Александр фон Майо, глава кондитерского бизнеса Nestle, заявил, что в других странах новую технологию планируют запустить уже в следующем году.

В одной порции обычного KitKat от Nestle содержится 12,3 грамма сахара. В новом батончике компания снизила его количество на 40 %.

Источник: Власти.нет

• 154
• 21.07.2019 11:00

Поділитись у соц мережах

Декілька слів про автора

Руслан Шевченко:Локальный популяризатор науки и здравомыслия. Страдаю от острого чувства справедливости, но обожаю смотреть российские новости. Люблю Украину, родителей, вкусную еду и качественный медиа-контент.