Черниговский умелец делает шампанское из меда

Шампанское из меда можно получить в домашних условиях. Так делают в семье народного умельца Николая Вовнянко в Черниговской области. Говорят, это древняя славянская технология.

У мужчины позади 10 лет экспериментов. У них уже есть 250-т бутылок напитка и хранит его на огороде в яме. Журналисту ТСН алось удпобывать на откапывании и дегустации нового шампанского — нынешнего.

Прошлогодняя партия так порвала бутылки на осколки, что, слава богу, все остались целы и невредимые

Рецепт медового игристого изобретатель вычитал в старенькой книге, даже автора не помнит. А вот ингредиенты перечислит даже во сне: вода, мед, пиво (там есть дрожжи), лимон и изюм.

Первое шампанское было откупорено еще 10 лет назад. С тех пор Николай подумывает, как избавиться от осадка в напитке. Украинские медовары делали просто — переворачивали бутылку вверх дном и закапывали в землю.

Закопал не много не мало — 250 бутылок. А, чтобы никто преждевременно не соблазнился на игристое, окружил тайник ульями с пчелами. Они и охраняли. Эксперимент с осадком удался, осталось немного проэкспериментировать с цветом.

Николай Вовнянко думает, что на это уйдет года 2. И родные будут пить абсолютно чистое медовое шампанское.