В Израиле приготовили пиво из дрожжей времен фараонов

Возраст дрожжевых культур, которые добавили в хмельной напиток, может достигать 5 тысяч лет.

В Израиле, где недавно завершился международный конкурс песни «Евровидение», ученым удалось сварить напиток египетских фараонов – пиво на дрожжах, возраст которых 5 тысяч лет.

Во время приготовления напитка использовались шесть видов пивных микроорганизмов, которые были найдены археологами и исследователи различных институтов во время раскопок.

Ученые убеждены: именно эти дрожжи использовали пивоварни времен египетских фараонов, поэтому, надеются возродить забытый рецепт и даже начать коммерческое производство такого пива.

Исследователи называют вкус получившегося напитка уникальным – он не похоже ни на один из современных видов хмельного напитка.

«Это исключительный пример того, как археологические находки могут объяснить прошлое, объединить культуру прошлого и настоящего. Это позволит больше узнать о людях, которые существовали много лет назад», – утверждает исследователь Арен Майер.