Загрузка...

Ученые создали сорт долгохранящихся помидоров

В ходе недавно проведенного исследования ученые из Ноттингемского университета (Англия) обнаружили ген, отвечающий за фермент, который позволяет помидорам храниться долго.

Ежегодно селекционеры стараются разработать наиболее питательный тип плода, обладающий лучшими вкусовыми качествами и менее подверженный быстрой порче. До сих пор было мало известно о процессах, участвующих в смягчении помидоров со временем. Однако в ходе лабораторного исследования ученые выяснили, что, если извлечь из продукта ген, отвечающий за его смягчение, помидор смягчается медленнее, при этом сохраняя цвет и количество накопленных витаминов и других полезных элементов.

Ученые утверждают, что данное открытие имеет важное значение для выведения новых сортов помидоров, производимых при помощи современных механизмов растениеводства.

«Это огромный шаг вперед в понимании процессов развития плодов, который позволит нам их контролировать при производстве», — утверждает один из ведущих авторов исследования, доктор Чарльз Бакстер.

Напомним, помидоры являются одним из важнейших овощных культур, ежегодный мировой товарооборот помидоров составляет 50 млрд долларов. Они играют важную роль в производстве необходимых витаминов, минералов и фитохимических элементов, улучшающих здоровье человека.

Источник:
Тэги: Ученые, помидоры, новый сорт, долгохранящиеся

Новости по теме

Ученые назвали главный признак умного человека

Специалисты из Йельского университета (США) опровергли миф о том, что мудрость приходит с возрастом.

Ученые сообщают, что наша Вселенная стремительно умирает

Астрономы из разных стран опубликовали шокирующие результаты своего исследования.

Ученые объяснили, почему коммерческое клонирование скоро станет доступным каждому

С точки зрения науки, клонирование уже успело стать частью объективной реальности.

blog comments powered by Disqus
Новости
Новости