Загрузка...

Историки выяснили, как пировали наши предки четыре тысячи лет назад

Хлеб из пива, бульоны и рагу: ученые расшифровали древнейшие в истории рецепты.

Историки из Йеля и Гарварда выяснили, как пировали наши предки четыре тысячи лет назад.
Ученые наконец расшифровали клинопись на глиняных табличках, найденных на территории древней Месопотамии и хранившихся в Вавилонской коллекции Йельского университета около полувека. Оказалось, на них записаны рецепты блюд — древнейшие из известных науке.

Три таблички датированы 1730 г. до н. э., четвертую создали примерно на тысячелетие позже. Все таблички — из Месопотамии, в которую входили Вавилон и Ассирия. Сейчас это территория Ирака, Сирии и Турции.

Хорошо сохранились 25 рецептов, в том числе инструкции по приготовлению рагу и бульонов, а также вегетарианского «пивного хлеба». Еще десять рецептов не удалось восстановить полностью. По словам исследователей, записи немногословны: по четыре строчки на каждый рецепт.

Так звучит один из рецептов: «Используется мясо. Приготовьте воду. Добавьте мелкозернистую соль, сухие ячменные лепешки, лук, персидский лук-шалот и молоко. Измельчите и добавьте лук-порей и чеснок».

Источник:
Тэги: хлеб из пива, древние рецепты, глиняные таблички

Новости по теме

Под Верховную Раду принесли мертвую свинью в гробу

Сегодня, 13 ноября, Рада должна рассмотреть одиннадцать законопроектов о продаже земли в Украине, против чего выступили ряд фракций и представители агробизнеса.

Лидер оппозиции в Сенате Боливии стала временным президентом страны

Временным президентом Боливии стала Жанин Аньес, вторая вице-спикер сената.

В Кабмине назвали стоимость одного гектара украинской земли

По планам властей, торговля землей должна заработать с 1 октября 2020 года.

blog comments powered by Disqus
Новости | Игровые автоматы
Новости | Игровые автоматы