Cекреты продуктовой корзины – что едят украинцы?

Правда, касается это относительного мирного периода нашей новейшей истории, который завершился в декабре 2013 года

За последние пятнадцать лет украинцы стали есть меньше картошки и больше – мяса

Правда, касается это относительного мирного периода нашей новейшей истории, который завершился в декабре 2013 года

Судя по исследованию, посвященному ассортименту и объемам потребления продуктов питания украинцами, опубликованному на днях Госстатом, среднестатистический украинец в прошлом году съедал 5,1 кг. мяса и мясопродуктов в месяц, в то время как в 1999 г. этот показатель составлял 3,7 кг.

Несколько меньше (всего на 0,5 кг. в месяц) за рассматриваемый период в Украине выросло среднедушевое потребление рыбы и рыбопродуктов – до 1,8 кг./мес.

При этом потребление хлеба осталось приблизительно на одном и том же уровне – 9,0-9,1 кг./мес. А вот картошки наши сограждане стали есть гораздо меньше – всего около 7,0 кг. в месяц на человека, вместо 10,2 кг. Стоит отметить, что потребление этого «хлеба бедняков» в нашей стране так и не восстановилось после известных событий «картофельного кризиса» 2009-2010 годов…

А еще в рационе наших соотечественников снизилось потребление… овощей и бахчевых культур – до 9,4 кг./мес. (-0,6), зато фруктов и ягод (включая виноград), украинцы к 2013 году стали потреблять в два раза больше – 4,2 кг. в месяц на душу населения, вместо 2,0 кг. в 1999-м.

Впрочем, уже по результатам текущего года, эта тенденция может измениться на противоположную – в силу резкой девальвации гривны об импортных фруктах многим украинцам придется забыть.

Потребление яиц в описываемый период в Украине увеличилось незначительно – с 19 до 20 шт./мес., хотя в ближайшей перспективе этот показатель может существенно измениться в сторону увеличения – за счет роста производства «куриных фруктов» при ограниченных возможностях экспорта.

Аналогичный прогноз можно сделать и в отношении молока и молочных продуктов, потребление которых по итогам 2013 г. составило 20,2 кг. в месяц на человека (+1,5 кг.) Учитывая недавнее введение Россией «временного» запрета на поставку украинской молочной продукции и невозможность компенсировать этот шаг расширением ее экспорта в страны Евросоюза, потребление молока и молочных продуктов в самой Украине в текущем году имеет все шансы заметно возрасти.

Ну, и наконец, всего на 300 грамм на душу населения за последние пятнадцать лет выросло в Украине среднедушевое потребление сахара – с 2,7 до 3,0 кг. в месяц. Впрочем, это и неудивительно, учитывая, какими темпами растут цены на этот продукт. Примечательно, что пик «сладкой» жизни в нашей стране (когда потребление сахара достигало 3,6 кг. на человека в месяц) пришелся как раз на эпоху «цветной революции» 2004/2005 годов