Украинцы разбирают сало в магазинах

Украинцы переходят к здоровой пище, отказываясь от полуфабрикатов. В межпродуктовых категориях дешевая рыба — до 22 грн./кг (сельдь, мойва, килька)  — составила конкуренцию куриным окорочкам и продуктам из заменителей мяса…

Согласно исследованиям группы компаний Fozzy, в 2010 году общее количество товаров в покупательской корзине украинцев уменьшилось, зато она стала более здоровой.

«Мы зафиксировали сокращение объема разовой покупки при одновременном увеличении частоты визитов. Это означает, что даже потребители с невысоким уровнем дохода предпочитают приобретать сегодня меньшее количество товара, но более высокого качества.

В то же время количество денег, которые граждане тратили на еду, осталось прежним либо незначительно выросло», — отмечает вице-президент по маркетингу Fozzy Group Михаил Дудник.

По словам начальника отдела маркетинга ОАО «Мироновский хлебопродукт» Валерии Очеретной, в прошлом году из 40 новинок предприятия в категории мясоколбасных изделий 38% пришлось на продукцию экономичного сегмента, 45% — на среднеценовой и лишь 17% — на ценовой сегмент выше среднего и премиальный.

В межпродуктовых категориях дешевая рыба — до 22 грн./кг (сельдь, мойва, килька)  — составила конкуренцию куриным окорочкам и продуктам из заменителей мяса, увеличившись в объеме потребления на 16%.

В то же время по информации GfK Ukraine, только в первом полугодии 2010 года сала было съедено на 14% больше, чем за аналогичный период 2009-го. Динамику роста потребления компания зафиксировала также в таких категориях, как макаронные изделия, овощи и квас.