Детский врач сделала рентабельный бизнес на малоизвестной траве

Перерабатывая малоизвестную траву стевию в безопасный для диабетиков и худеющих заменитель сахара, детский врач и её дочь-маркетолог создали бизнес с рентабельностью 60%.

Перерабатывая малоизвестную траву стевию в безопасный для диабетиков и худеющих заменитель сахара, детский врач и её дочь-маркетолог создали бизнес с рентабельностью 60%.

Выхаживая детей, больных сахарным диабетом, детский реаниматолог Валентина Чёрная часто слышала переходящие в мольбы просьбы о конфетах. «Ребёнок, которого с трудом удавалось вывести из диабетической комы, придя в себя, патологически хочет сладкого, несмотря на то, что ему это категорически запрещено», — объясняет она. Тогда Валентина впервые начала искать альтернативу вредным для таких пациентов сладостям. И теперь она точно знает, что такая альтернатива есть.

Впервые о траве стевии Чёрная услышала ещё в советское время на конференции в Москве, где один из прибалтийских учёных сделал доклад о её целебных свойствах — растение способно улучшить обмен веществ и омолодить организм. Тогда она поняла, что благодаря сладкому вкусу на основе стевии можно делать сахарозаменитель, который могут употреблять пациенты с диабетом. Чтобы дальше исследовать полезные свойства стевии, в начале 90-х Валентина открыла Медицинский центр нетрадиционной медицины, где она получила хорошие результаты при лечении пациентов с онкологическими заболеваниями. Но на этом предприимчивая врач не остановилась. 20 лет назад она создала компанию по производству оздоровительного питания «Стевиясан» и не прогадала — сегодня её оборот составляет 5 млн. грн в год.

От аптеки
до кондитерской
Даже в 90-х для того, чтобы начать бизнес, требовались крупные вложения. «Средства у меня были благодаря сопутствующему бизнесу, которым я занималась, — торговле топливом», — рассказывает Чёрная.

Поначалу новая компания выпускала только стевию в таблетках и её экстракт, затем ассортимент продукции стал расширяться. В 2006 году бизнес-леди открыла Киевский завод здорового питания, на базе которого сейчас работают шесть производственных цехов. Во всём цикле производства «Стевиясана» сегодня задействовано 60 человек.

До сих пор у компании нет конкурентов в Украине, хотя стевию широко используют в производстве пищевых добавок в других странах. В США доля стевии на рынке сахарозаменителей достигает 9%. Украинские врачи также признают её полезные свойства. «Она является биостимулятором, повышает иммунитет, улучшает состояние сосудов, поэтому её можно рекомендовать здоровым людям», — говорит врач-эндокринолог столичной поликлиники Людмила Казмирова.

Сырьё для производства продукции компания закупает в Парагвае. «Стевию выращивает одна компания в Крыму, но объёмы, которые они могут предоставить, для нас недостаточны», — рассказывает Юлия Чёрная, дочь Валентины и по совместительству директор по развитию бизнеса компании. По её словам, «Стевиясан» перерабатывает 7 тонн стевии в месяц.

В 2008 году Валентине удалось воплотить в жизнь свою идею о сладком лекарстве для детей — её компания начала делать кондитерские изделия. Первым продуктом стало печенье, изготовленное из зародышей пшеницы и экстракта стевии.

Настоящим прорывом для «Стевиясана» стала договорённость о сбыте продукции через сети супермаркетов Billa и Auchan. Дебют оказался удачным, и по предложению Auchan компания выпустила ещё и конфеты. «Нужно было сделать так, чтобы это было в первую очередь полезно, а потом уже вкусно», — рассказывает Юлия. Поэтому в состав сладостей вошли водоросли агар-агар и экстракт стевии.

Также в ассортименте компании появился шоколад без пальмового масла и ароматизаторов — только какао-продукты и экстракт стевии. «Он дороже, чем обычный шоколад, но рядовой украинец может себе это позволить», — говорит Юлия.

В прошлом году компания открыла свой первый фирменный магазин на столичных Березняках и получила предложение о сотрудничестве на основе франчайзинга. С этим у «Стевиясана» связаны поистине наполеоновские планы. За год открылись уже пять магазинов Киеве и один в Донецке, и, по словам директора по развитию, сеть планируется расширить до 150 точек. Недавно компания также открыла кафе под брендом «Корисна кондитерська від Стевіясан».

Впрочем, несмотря на бурное развитие компании в производстве продуктов питания, основной доход ей приносит самый первый бизнес – апетечные сети и фарматистические дистрибуторы. Здесь тоже не обошлось без помощи единомышленников. Например, сети аптек «Виталюкс», в которой биодобавки «Стевиясан» продаются с 1994 года.

Марина Гопняк, категорийный менеджер компании «Виталюкс», рассказывает, что с подачи компании у них появилась «полка здорового питания». А продукты из стевии теперь пользуются у покупателей даже большим спросом, чем биодобавки, поэтому, по словам Гопняк, сотрудничество с «Стевиясан» очень выгодно для аптек.

Семейные ценности
Валентина Чёрная подсчитала, что рентабельность бизнеса по производству биодобавок и продуктов на основе стевии составляет 60%. Однако есть и трудности.

В украинских супермаркетах пока нет полок органических продуктов и полок здорового питания, и магазины предлагают «Стевиясан» диабетическую полку, а это сильно сужает круг потенциальных покупателей. Но даже за это место приходится платить немалые деньги. Ретейлеры требуют от 50 до 70 000 грн. за право продавать через сеть. И лишь те, кто разделяет интерес к здоровому питанию, готовы идти на уступки.

Компания не пользуется прямой рекламой, потому что, как отмечает Юлия Чёрная, нельзя за семь секунд рассказать потребителю о свойствах стевии. Остаются лишь пиар-инструменты, такие как телепередачи о здоровом питании, и «сарафанное радио». По данным самой компании, основные покупатели — женщины в возрасте от 25 до 40 лет, которые заботятся о своём здоровье и о здоровье своих близких, а также любители новинок и экзотики.

В ближайших планах «Стевиясан» — выход на внешние рынки: компания ведёт переговоры о сбыте продукции через супермаркеты Billa в Чехии. «Стевиясан» — семейная компания, — говорит Юлия Чёрная. — Я мечтаю, чтобы и мои внуки в ней работали»