В Иерусалиме испекли самую большую в мире мацу

Этот гигантский хлебец весом в 60 кг и размерами 3 на 3,2 метра был выставлен на обозрение на одной из центральных площадей, а затем муниципалитет передал его благотворительным организациям.

25 марта в Иерусалиме состоялась презентация самой большой в мире мацы — пасхальной лепешки из пресного бездрожжевого теста.

Этот гигантский хлебец весом в 60 кг и размерами 3 на 3,2 метра был выставлен на обозрение на одной из центральных площадей, а затем муниципалитет передал его благотворительным организациям.

Как подчеркивают в мэрии, эта маца, несмотря на рекордные размеры, была выполнена «по всем правилам пасхального кашрута» — правил религиозной чистоты. В частности, от начала замеса теста до помещения лепешки в печь прошло менее 18 минут, что гарантирует отсутствие процесса брожения.

Как информирует ИТАР-ТАСС, для того чтобы изготовить хлебец, потребовались усилия 40 человек, при этом «из-за сложной технологии к процессу были привлечены любители экстремальных видов спорта».

Маца — главный атрибут начинающегося в понедельник праздника Песах, когда еврейская традиция запрещает употреблять пищу «квасное», то есть продукты, в том числе обычный хлеб, на основе дрожжей. Песах отмечают в память об освобождении еврейского народа от египетского рабства. Согласно библейской истории, евреи, бежав из Египта, не успели запастись дрожжевым хлебом и были вынуждены питаться пресными лепешками, пишут «Известия».