Ученые доказали, что шампанское улучшает память

У любителей шампанского появился прекрасный повод открыть бутылку игристого - ученые из университета Рединга выяснили, что регулярное употребление этого напитка улучшает память.

О полезных свойствах шампанского не раз говорили известные личности. Так, британский драматург Джон Мортимер, который каждое утро выпивал бокал игристого вина, говорил, что такой ритуал – секрет долгой жизни. Стоит отметить, что Мортимер умер в возрасте 85 лет, пишет FederalPost.

Недавно ученые из университета Рединга, расположенного в Великобритании, провели опыт, результаты которого подтвердили правдивость слов драматурга.

«Многочисленные исследования показали, что умеренное употребление красного вина способствует снижению кровяного давления и защищает сердце. Подобное воздействие объясняется наличием в черном винограде таких природных фенольных соединений, как флавоноиды. Я подумал, что из темных сортов винограда изготавливают не только вино, но и шампанское, поэтому захотел узнать насколько полезен игристый напиток для здоровья», – рассказывает профессор биохимии Джереми Спенсер, руководивший исследованием.

Главными участниками эксперимента стали лабораторные крысы, ежедневно употреблявшие пюре с примесью шампанского. Спустя шесть недель такой диеты грызунам устроили тест: животных поместили в лабиринт, где было спрятано съедобное вознаграждение. После того, как крысы находили кусочки пищи, ученые повторяли испытание с лабиринтом, чтобы оценить уровень развития кратковременной памяти.

Результаты теста показали, что до начала употребления шампанского грызунами шансы на успех (обнаружение приманки) составляли 50%, а после «распития» игристого вина возросли до 70%. Биопсия также показала, что в организме подопытных животных значительно увеличилось количество белка, влияющего на развитие кратковременной памяти.

«Итоги нашего исследования оказались действительно захватывающими, ведь нам впервые удалось доказать положительное влияние шампанского на когнитивные функции, в частности на память. Улучшение кратковременной памяти началось у крыс через шесть недель после приема специального пюре. Я думаю, что у людей подобный процесс займет около трех лет. Деменция или деградация памяти начинается примерно в 40 лет и постепенно приводит к тому, что большинство пожилых людей не могут выполнять ежедневные действия. Поэтому я считаю, что представителям обоих полов, достигших сорокалетнего рубежа, целесообразно выпивать два или три бокала шампанского в неделю», – сообщил британскому таблоиду Daily Mail Джереми Спенсер.

Источник: Власти.нет