Украина может остаться без качественного хлеба

Цена буханки за год вырастет на четверть.

Хороший урожай зерновых не сможет гарантировать Украине продовольственной безопасности и едва обеспечит относительно скромные потребности внутреннего рынка. И это невзирая даже на контроль за объемами экспорта пшеницы из нашей страны со стороны Минэкономики. Правда, дело не в количестве, а в сниженном качестве сельхозпродукции. Причина в новых и более лояльных требованиях к проценту белка и клейковины в мукомольной пшенице.

Рекорд за рекордом

Украинским аграриям покоряются новые достижения по урожайности: средний объем сборов всех видов зерновых культур по состоянию на 3 октября превысил рекорд предыдущего года на 10%, сообщает «Урожай 2019 онлайн». По информации ресурса, украинские хозяйства уже обработали 85% площадей, собрав с них 28,2 млн. т. пшеницы и 9 млн. т. ячменя. В абсолютных числах после завершения жатвы прогнозируется 72 млн. т. сборов всех зерновых, что на 2,5 млн. т. выше значений 2018 года. С учетом же масличных культур цифра собранной с\х продукции достигнет отметки в 97 млн. т. считают в Украинской зерновой ассоциации.

Автоматически выросли и прогнозы внешней торговли зерновыми, объем которой уже сейчас на 49% превысили прошлогодние показатели. Вторая после металлургии статья украинского экспорта, за первое полугодие принесшая Украине $4,5 млрд за 26,2 млн т. проданного зерна, по оценке Минсельхоза США, в новом маркетинговом году увеличится до 50,7 млн т. По расчетам Нацбанка Украины продажа зерна также сможет стать залогом для укрепления экономики и увеличения золотовалютных резервов страны.

Статистику урожая портит лишь уже который год деградирующие объемы сборов ржи – низкие цены на ее реализацию вынуждают фермеров отказываться от работы с данной культурой.

Продаем дешевле и в Азию

Несмотря на шестикратный рост поставок зерна на европейские рынки, основными импортерами отечественной пшеницы останутся страны Азии и региона MENA (Ближний Восток и Северная Африка). Если ЕС более заинтересованы в фуражной пшенице, то занимающие первые строчки в украинской структуре экспорта Египет, Индонезия и Бангладеш завозят к себе среднего качества мукомольную.

Интерес африканцев и азиатов к украинской пшенице, как рассказала UBR.ua специалист компании Engelhart CTP Ukraine Елена Зырянова, вызван прежде всего ее низкой стоимостью: украинская пшеница на международном рынке одна из самых дешевых наряду с российской и аргентинской. Отечественная продукция более высокого качества спросом, по словам Зыряновой, за границей не пользуется также из-за цены: аналогичную и более дешевую пшеницу на рынке предлагает Казахстан.

Ориентация закупщиков на низкий ценовой сегмент вносит свои особенности в торговлю зерном. Несколько подпортила экспортные амбиции Украины укрепившаяся гривна, так как сильная локальная валюта делает менее конкурентными товары с ориентацией на экспорт, отметила во врем Круглого стола Elevatorist советник главы Украинской зерновой ассоциации (УЗА) Елена Нероба. По этой причине на недавно проведенном Египтом тендере украинская пшеница была заказана в несколько меньших объемах, чем за аналогичный период прошлого года: 2,5 млн т. против 3,3 млн т.

По мнению директора Экономического дискуссионного клуба Олега Пендзина, непредсказуемый курс доллара в дальнейшем также может сыграть негативную роль в общем объеме поставок: «В убыток себе никто везти не будет», – отметил Пендзин.

В свою очередь, Елена Зырянова назвала еще одну причину снижения экспорта пшеницы в Египет. Дело в особенностях запросов страны по пшенице: Египет выкупает преимущественно продукцию с 12,5% протеина. Такая пшеница характерна для российского, а не украинского агрокомплекса. Украинская продукция в основном имеет 11,5% протеина.

Влияние зерновых на экономику

По мнению опрошенных UBR.ua экспертов пиковых притоков валюты от экспортной выручки в дальнейшем ожидать не стоит: начиная с ноября отгрузка зерновых традиционно снижается, а логистическая цепочка смещается в сторону кукурузы.

«Пшеницы мы собираем немного, порядка 24-25 млн т. в среднем за год. Остальное – это кукуруза. Говорить о том, какой у нас экспортный потенциал можно будет только тогда, когда закончится маркетинговый год, то есть в октябре. Пока погода благоприятствуют сборам, но если начнутся дожди и холода, то очень много кукурузы «поляжет». В любом случае, увеличение производства на два миллиона тон не приведет к тому, что у страны вместо 3% роста ВВП будет 7% – это не достигается такими методами», – анализирует влияния с\х экспорта на экономику Олег Пендзин.

Аграриев экспорт не радует

В то время, как украинская экономика ожидает валютных поступлений, аграрии свою прибыль недополучают. Так, на днях фермеры кировоградской области даже высказали свой протест против низких закупочных цен, которые предлагают им трейдеры, перекрыв трассу «Умань-Кропивницкий».

«В прошлом году пшеница продавалась по 8 000 грн., а в этом году покупают за 3 000 грн., а заграницу продают по 12 000 грн. за тонну», – жаловался участник акции.

«Причина более низких относительно прошлого года закупочных цен в том, что в Северном полушарии произвели на 12 млн. т. больше пшеницы при сохранившемся на прежнем уровне спросе», – пояснила ситуацию Зырянова. Если что и «съедает» у производителей зерна часть доходов, так это работа «Укрзализныци», где «дутые, совершенно неоправданные тарифы и узкое горло», считает представитель Engelhart CTP Ukraine, добавляя, что подобные протесты проходят постоянно, являясь естественным следствием рыночных противоречий.

«Все-таки претензии аграриев несправедливы, так как сейчас рынок очень прозрачный, видимый и для производителей, и для трейдеров, и для конечного покупателя. Все понимают в пределах одного-двух долларов, какая цена на сегодняшний день и где она образуется», – считает Зырянова.

Джентельменское соглашение

Чтобы не дать разогнавшимся трейдерам вывезти из Украины слишком большое количество зерна, ежегодно между представительными организациями всех заинтересованных сторон, включая аграриев, мукомолов, хлебопеков и самих зернотрейдеров, утверждается Меморандум, фиксирующий экспортный барьер.